自从改革开放以来，我国的经济呈现迅猛发展的态势，人民生活的水平越来越好越来越高，餐饮业也逐渐成为了我国的支柱产业之一。因为是人总是要吃饭的嘛，谁也逃不了一日三餐。我国现在的包括大饭店或者是小餐馆在内总共接近350万家，这还不包括那些街边小吃摊。所以我们可以想象，每天产生的厨余垃圾会是多么的惊人。

所以为了很好的收集这些厨余垃圾并且处理掉，专门用来运输厨余垃圾的餐厨垃圾车也正在飞速的发展着。很多人应该都见过餐厨垃圾车吧，就是一辆大型货车上边装着一个盛放餐厨垃圾的大罐。这种车尤其是在学校食堂、饭店餐馆见得比较多。餐厨垃圾车也属于垃圾车的一种，只不过它用来收集的是生活食品垃圾或者是城市淤泥垃圾。

餐厨垃圾车的使用方法是运用传送带将桶装的餐厨垃圾缓缓地向上运输，然后在车顶将垃圾倒入盛放垃圾的大罐中。餐厨垃圾车会将这些垃圾运用推板挤压将固体垃圾和液体垃圾分离。被分离之后的固体会被压缩存在罐内，而液体会排入位于罐下面的污水箱里。整个分离的过程全是机械自动化的。然后餐厨垃圾车会将这些餐厨垃圾运送到专门的处理这些垃圾的地方，解决了餐厨垃圾脏乱臭的特点，减去了弥漫在空气中的餐厨垃圾令人恶心的臭味，减少了滋生细菌蚊虫的可能性。大大的改善了我们周边的环境，减少了污染传播的有害性。餐厨垃圾车罐体封闭性非常好，并且操作简单。受到了社会各界的广泛好评。

有了餐厨垃圾车的存在，我们生活的周边环境改善了很多，也减去了人工搬运收集餐厨垃圾的危害性。总之随着社会的进步，我们周边的一切都在朝着更加人性化更加自动化更加安全的方向发展着。